Recuperar una conciencia nacional es el objetivo primordial para poder atender, los temas que se nos escapan, con la altura y responsabilidad que merecen. Por: Mariano Valdez Enero 15, 2026 Hasta el momento hemos recorrido y desarmado dos de los mitos principales en torno al agro argentino. En una primera instancia, el ser “el granero del mundo”, cosa imposible con la
Se dice que Argentina produce alimentos para 400 millones de personas. La realidad de un discurso esgrimido por todo el espectro político, pero que es falso. ¿Comería usted soja forrajera? Por: Mariano Valdez Diciembre 30, 2025 Como vimos en la entrega anterior, hay discursos instalados que sostienen una especie de “misticismo” sobre un rol para el agro argentino que no es
La alimentación de los argentinos empeora todos los días. Desde 1960 hasta hoy, la industria invadió la cocina y nuestros platos se llenaron de productos transgénicos, comemos menos variado y con menor calidad nutricional. El mercado domina la distribución y solo se accede a los alimentos según capacidad de compra. Pobres y ricos ya no comen lo mismo. Desde el
Luego de la aprobación de la Ley de Etiquetado de Alimentos, organizaciones de la sociedad civil reclaman que se reduzcan los niveles permitidos de grasas trans ya que no tienen beneficios para el organismo. En un relevamiento, observaron que todas las margarinas analizadas superaban el límite recomendado por la OMS. Por Nadia Luna Diciembre 2, 2021 Agencia TSS –Las grasas
La Cámara de Diputados aprobó el proyecto de ley para el etiquetado frontal de alimentos, que establece el uso de octógonos negros y regula el marketing y la publicidad de productos comestibles. ¿En qué consiste la nueva norma que garantiza un avance en el derecho a una alimentación saludable? ¿Qué otras medidas son necesarias para una soberanía alimentaria? Por Vanina
La pandemia expuso las debilidades del actual sistema alimentario, que la Cumbre convocada por la ONU promete profundizar junto con las empresas. Especialistas y activistas de la agroecología y la soberanía alimentaria desarman la situación actual y muestran las estrategias que ya están en marcha desde abajo para modificar el modelo en la postpandemia. Por Nahuel Lag Septiembre 17, 2021